Dans le cadre de la semaine mondiale pour un bon usage des antibiotiques, la branche avicole suisse a organisé une conférence de presse le 17 novembre sur la situation relative aux résistances aux antibiotiques dans la production de viande de volaille. Expert éminent dans ce domaine, le Prof. Dr Roger Stephan a présenté dans son exposé des faits scientifiques qui réfutent les jugements négatifs à l’emporte-pièce des médias et du public. Des représentants de renom de la branche avicole ont confirmé la très bonne situation chez la volaille suisse en comparaison internationale et les efforts importants consentis par la production indigène pour réduire à un minimum l’utilisation d’antibiotiques et la propagation de germes résistants.
Résumé de la conférence de presse du 17.11.2017 (pdf) Présentation du Prof. Dr Roger Stephan (pdf, en allemand)
Photo: Prof. Dr Roger Stephan (à gauche) et les représentants de la branche avicole (de gauche): Manfred Bötsch, responsable de la direction Développement durable et gestion de la qualité de la Fédération des coopératives Migros (FCM), Dr Franz Renggli, président de l’Association suisse pour la médecine de la volaille (ASMV) , Christoph Schatzmann, responsable de la gestion de la qualité et du développement durable chez Bell Suisse SA, Hans Baumann, conseiller agricole du transformateur de volaille E. Kneuss Geflügel AG et Adrian Waldvogel, président ad intérim de l’Association suisse des producteurs de volaille (ASPV).