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Nouvelle brochure "Aviculture"

Le nouveau manuel d’enseignement a été conçu pour l’enseignement dans la branche à option «Aviculture», ou pour les modules à option «Production d’œufs» et «Production de viande de volaille» dans l’enseignement agricole. Il donne un aperçu des principaux aspects de l’aviculture en Suisse telle qu’on la pratique aujourd’hui dans les grandes exploitations de poules pondeuses, de poulettes et de poulets de chair. Mais les thèmes fondamentaux de cet ouvrage s’appliquent de la même manière pour les petits troupeaux de volaille détenus dans les exploitations agricoles par des producteurs pratiquant la vente directe. Le manuel aborde les particularités de ces petites structures de garde là où cela s’avère nécessaire et pertinent.

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