Revision der Ausbildung ab 2026

Die Berufsbildung im Berufsfeld Landwirtschaft befindet sich aktuell in einer Revision. Dabei wird der Beruf Geflügelfachmann/-fachfrau neu eine Fachrichtung des Berufes Landwirt/in. Ein Abschluss als Geflügelfachmann/-fachfrau ist nur noch für Zweitausbildner möglich.

Beachte bitte das Dokument Beruf Landwirt/in EFZ mit Fachrichtung Geflügelhaltung, um zu entscheiden, ob du die Ausbildung noch im alten (> Abschluss Geflügelfachmann/-fachfrau) oder im neuen System besuchst (> Abschluss Landwirt/in mit Fachrichtung Geflügelhaltung).

Was machen Geflügelfachleute?

Als Geflügelfachfrau oder Geflügelfachmann betreust du Küken, Jung- oder Legehennen sowie Mastpoulets. Du bist verantwortlich für das Wohlbefinden und die Gesundheit der Tiere. Du kontrollierst die technischen Einrichtungen im Stall und stellst damit sicher, dass Fütterung, Beleuchtung und Stallklima optimal sind. Du engagierst dich, um Eier und Geflügelfleisch von bester Qualität zu produzieren. Dazu verarbeitest du deine Produkte und verkaufst diese teilweise auch direkt an die Kundschaft.

Als ausgebildete Geflügelfachperson bist du eine gefragte Fachkraft. Du arbeitest auf einem landwirtschaftlichen Betrieb, welcher sich auf Geflügel spezialisiert hat, in einer Brüterei oder betreust Geflügelbetriebe im Auftrag einer Futtermühle, Stallbaufirma, Aufzucht- oder Mastorganisation.

In diesem Beruf sind die Liebe zum Tier, eine gute Beobachtungsgabe sowie Sorgfalt und Hygiene wichtig. Moderne Einrichtungen und Steuerungen erleichtern die Arbeit und lassen Leute mit technischem Flair nicht zu kurz kommen. Im Rahmen der Ausbildung hast du die Möglichkeit, dich für den Schwerpunkt Biolandbau zu entscheiden.

Zu den Tätigkeiten der Geflügelfachleute findest du ein Video am Ende dieser Seite.

Die Ausbildung zum/r Geflügelfachmann/-frau

Die Ausbildung zum/r «Geflügelfachmann/-fachfrau» mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis basiert auf einer 3-jährigen Berufslehre:

  • Praktisch wirst du auf mindestens zwei Lehrbetrieben ausgebildet (Liste Lehrbetriebe siehe unter "Downloads").
  • Im 1. und 2. Lehrjahr besuchst du die Berufsfachschule gemeinsam mit den anderen landwirtschaftlichen Berufen an den regionalen landwirtschaftlichen Bildungszentren. Hier wird allgemeines Wissen über die Tierhaltung sowie Grundlagen des Pflanzenbaus vermittelt.
  • Im 1. und 2. Lehrjahr absolvierst du je vier überbetriebliche Kurse, wovon insgesamt drei geflügelspezifisch am Aviforum in Zollikofen (BE) durchgeführt werden.
  • Im 3. Lehrjahr besuchst du die Berufsfachschule in Zollikofen. Am Aviforum wird das Geflügelfachwissen vermittelt. Parallel dazu werden am Inforama (Standort Rütti, ebenfalls Zollikofen) allgemeinbildende und betriebswirtschaftliche Fächer besucht.

Du hast bereits einen Berufsabschluss mit Eidgenössischem Fähigkeitszeugnis (EFZ)? Dann kannst du eine verkürzte Ausbildung absolvieren:

  • Mit einem Abschluss im Berufsfeld Landwirtschaft (Landwirt/in, Obstfachmann/-frau, Gemüsegärtner/in, Winzer/in, Weintechnologe/-technologin) musst du nur 1 Lehrjahr (das 3. Lehrjahr) absolvieren (Berufsfachschule: nur «Geflügelfächer» am Aviforum).
  • Mit einem Abschluss ausserhalb des Berufsfeldes Landwirtschaft absolvierst du 2 Lehrjahre (Einstieg im 2. Lehrjahr).

Weitere Infos zu Beruf und Ausbildung

 

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