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Aktuell

 

Statistiken Eier- und Geflügelmarkt 2015

Geflügelwirtschaft in Zahlen 2015 (pdf)
Geflügelwirtschaft in Grafiken (pdf)
Kommentar zu Statistiken 2015 (SGZ 3+4/16)
 

Fachreferate an der Suisse Tier 2015

Robert Raval, Präsident Schweizer Geflügelproduzenten (SGP):  Meine Aussichten und Visionen für Schweizer Geflügelfleisch (pdf)
Danielle Albiker, Leiterin Versuche, Aviforum: Touchierfreie Eierproduktion mit braunen Legehennen unter CH-Bedingungen: erste Erkenntnisse (pdf)
Prof.Dr. Roger Stephan, Direktor Inst. für Lebensmittelsicherheit, Uni Zürich: Grundlagen und Facts zur Lebensmittelsicherheit von Geflügelfleisch (pdf)
Peter Lemmenmeier, Geflügelverlad AG: Automatisierung des Pouletsverlades: Möglichkeiten und Grenzen (pdf)
Willi Neuhauser, Präsident GalloCircle Genossenschaft: Mit Schweizer Eiern geht's auch um die Wurst (pdf)

Agridea-Tagung "Aktualisierung Geflügelproduktion Schweiz" 2015

Geflügelwirtschaft (A. Gloor) (pdf)
Raumplanung/Bewilligungsverfahren (H.U. Schaub) (pdf)
Planung + Realisierung von Ställen (T. Fleischlin) (pdf)
Lebensmittelsicherheit von Geflügelfleisch (R. Stephan) (pdf)
BLV: Prüfung von Einrichtungen/Versuche (N. Ringgenberg) (pdf)
Aktuelles aus der Branche (R. Zweifel) (pdf)

Statistiken Eier- und Geflügelmarkt 2014

Geflügelwirtschaft in Zahlen 2014 (pdf)
Geflügelwirtschaft in Grafiken 2014 (pdf)
Kommentar zur Geflügelwirtschaft 2014 (SGZ 4/15)
 

Aviforum Jahresbericht 2013

Jahresbericht 2013 (pdf)

Statistiken Eier- und Geflügelmarkt 2013

Geflügelwirtschaft in Zahlen 2013 (pdf)
Geflügelwirtschaft in Grafiken 2013 (pdf)
Artikel Geflügelzeitung 4/14 (Kommentare) (pdf)

Vortrag am Branchengespräch 2014

Dr. Markus Willimann, Leiter Geschäftsbereich Industrie Emmi Schweiz: Schweizer Geflügel- und Milchwirtschaft - Im Spannungsfeld von Heimatschutz und Liberalisierung (pdf)

Campylobacter: Küchenhygiene ist wichtig

Zusammenfassung der ETH-Studie (pdf)
Infobroschüre Konsumentenverhalten zur ETH-Studie (pdf)
Postkarte mit Verhaltensregeln (ETH-Studie) (pdf)
Küchenhygieneregeln BVET (pdf)

Fachreferate an der Suisse Tier 2013

Peter Röthlisberger, Schweiz. Geflügelproduzenten (SGP): Schweizer Geflügelfleischproduktion 10 Jahre Wachstum - und so weiter? (pdf)
Jean Ulmann, GalloSuisse: Schweizer Eier gewinnen Marktanteile, neue Werbekampagne, Marktanalyse und Zukunftsaussichten (pdf)
Ruedi Zweifel, Aviforum: Eier- und Geflügelproduktion - erfolgreiche Betriebszweige mit Aus- und Weiterbildung (pdf)

Antibiotikaresistenz

Grundlagenartikel aus der "Schweiz. Geflügelzeitung" 3/2013 (pdf)

Aviforum Jahresbericht 2012

Jahresbericht 2012 (pdf)

Statistiken Eier- und Geflügelmarkt 2012

Geflügelwirtschaft in Zahlen (pdf)
Grafiken (pdf)
Statistiken in SGZ 4/2013 (pdf)

Aktualisierungstagung Geflügel Agridea/Aviforum vom 17.4.2013

Geflügelwirtschaft 2012: Zahlen und Fakten (A. Gloor, Aviforum) (pdf)
Proteinträger im Futter: Entwicklung, Alternativen
- Projekt "Donau-Soja": Teilnahme der Schweiz (D. Kohli, BLW) (pdf)
- Eiweissversorgung: Risiken und Chancen für die Geflügelwirtschaft (R. Marti, VSF) (pdf)
- Erfahrungen mit 100% Bio-Futter bei Legehennen (J. Emmenegger, UFA AG) (pdf)
Sicheres Geflügelfleisch (S. Büttner, BVET) (pdf)
Aviforum: Aktuelles aus dem Versuchswesen
- BTS-Geflügelmast: Methode zur Erfassung der Auslaufbenützung (D. Albiker, Aviforum) (pdf)
- Legehennen: Einflüsse auf Brustbein-Veränderungen (E. Fröhlich, BVET) (pdf)
Aktuelle Informationen aus der Branche
- Der Eiermarkt aus der Sicht von GalloSuisse (J. Ulmann, GalloSuisse) (pdf)
- Schweizer Geflügelfleisch in der Gunst der Konsumenten (P. Röthlisberger, SGP) (pdf)
- Althennen-Vermarktung: GalloCircle-Genossenschaft (W. Neuhauser, GalloCircle) (pdf)
- Projekt "CH-Weidegans": Unerwartet viel Interesse (HAFL-Studenten) (pdf)

Aviforum Jahresbericht 2011

Jahresbericht 2011 (pdf)

Statistiken Eier- und Geflügelmarkt 2011

Geflügelwirtschaft in Zahlen (pdf)
Grafiken (pdf)
Statistiken in SGZ 4/2012 (pdf)

Vortrag am Branchengespräch 2012

Prof. Bernard Lehmann, Direktor Bundesamt für Landwirtschaft: Nachhaltigkeit der Schweizer Eier- und Geflügelfleischproduktion (pdf)

Fachreferate an der Suisse Tier 2011

Marcel Portmann, Proviande: Marketing für Schweizer Fleisch - speziell für Geflügelfleisch (pdf)
Bruno Stadelmann, GalloSuisse: CH-Eierproduktion - Agrarpolitischer Ausblick (pdf)
Thomas Fischer, Geflügelhof Egg, Malters: Lokale Eier - lokale Verarbeitung (pdf)

Pouletmast:

Gute Hygienepraxis (pdf)
Neue Düngerberechnung (pdf)

Jahres-Fachtagung der Arbeitsgemeinschaft Fachberater der Geflügelwirtschaft e.V. vom 4.5.2011 in Zollikofen


Vorträge:
Dr. Sabine Gebhardt, ZTHZ: "Auslaufbenützung und Brustbeinveränderungen bei Legehennen" (pdf)
Simon Hasler, BLW: "Schweizer Eier und Geflügel behaupten sich gegen Importe" (pdf)
Dr. Gilberg Weber, DSM Nutritional Prod.: "Effekte von ROMIX HyD auf die Produktivität von Legehennen - Grundlagen und neue Erkenntnisse (pdf)
Dr. med. vet. Robert Wyss, AXA Versicherungen AG: "Epidemieversicherung - Bestandteil einer Salmonellenprävention?" (pdf)
Dr. Beat Huber-Eicher, SHL: "Reaktionen von Legehennen auf LED-Lichtquellen und hennenrelevante Lichtmessung" (pdf)
Dr. Wim Beeks, Alltech Biotechnology Schweiz GmbH: "Sel-Plex und Bioplex-Supplementierung in Broiler-Futter: Neue Erkenntnisse" (pdf)

Artikel von Elke Streitz im DGS-Magazin 22/2011 (pdf)

Aktualisierungstagung Geflügel Agridea/Aviforum vom 6.4.2011

 
Vorträge:
A. Gloor, Aviforum: "Geflügelwirtschaft 2010: Zahlen und Fakten" (pdf)
M. Keck, Agroscope Tänikon: "Ammoniak-Emissionen in der Geflügelproduktion" (pdf)
M. Gloor,  Umwelt und Energie Kt. LU: "Ammoniak-Problematik" (pdf)
C. Schatzmann, Bell AG: "Ammoniak-Emissionen: Mitwirkung der Branche und Frage der Tragbarkeit" (pdf)
J. Ulmann, GalloSuisse: "Schweizer Eiermarkt in der Zukunft" (pdf)
O. Hungerbühler: "Schweizer Eier für die Verarbeitung" (pdf)
S. Gebhardt, ZTHZ: "Brustbeinverkrümmungen bei Legehennen" (pdf)
H. Schäublin, Aviforum: "Aktuelles aus dem Versuchswesen" (pdf)
R. Zweifel, Aviforum: "Aktuelle Informationen aus der Branche" (pdf)

Statistiken Eier- und Geflügelmarkt 2010

Geflügelwirtschaft in Zahlen (pdf herunterladen)
Grafiken (pdf herunterladen 433 kB)
Statistiken in SGZ 4/2011 (pdf herunterladen 183 kB)

75-Jahr Jubiläum , Tag der offenen Tür, Photos, Infos


Bilder
Bildergalerie Aviforum und seine Tätigkeiten
Bildergalerie Jubiläumsfeier 2. Juli 2010
Bildergalerie Tag der offenen Türen 3. Juli 2010

Reaktionen aus der Presse
Bauernzeitung (pdf)
LID (pdf)
Solothurner Zeitung "Sonntag" (pdf)
Schweizer Bauer (pdf)
Berner Zeitung (pdf)
Tierwelt (pdf)
Grauholz Post (pdf)

Medieninformationen
Medieninformation K. Tschuppert (pdf)
Medieninformation R. Zweifel (pdf)
Medieninformation Dr. H. Oester (pdf)
Factsheet Aviforum (pdf)
Factsheet Neue Ställe (pdf)
Factsheet Versuchswesen (pdf)
Factsheet Zentrum für Tiergerechte Haltung (pdf)
Sonderausgabe Schweiz. Geflügelzeitung (pdf)
 

Vortrag an der Tier & Technik 2010

A. Gloor, Aviforum: "Vergleich der Produktionskosten verschiedener Umtriebsformen in der CH-Eierproduktion"  (pdf herunterladen)

Statistiken Eier- und Geflügelmarkt 2009

Geflügelwirtschaft in Zahlen (pdf herunterladen 66KB)
Grafiken (pdf herunterladen 139KB)
Statistiken in SGZ 4/2010 (pdf herunterladen 64KB)

Vorträge am Geflügelforum, Suisse Tier 09

Prof. Richard Hoop: "Campylobacter wie weiter?" (pdf herunterladen)
Oswald Burch, GalloSuisse: "Schweizer Eier - eine Produktion für meinen Betrieb?" (pdf herunterladen)
Ruedi Zweifel, Aviforum: "Schweizer Geflügel und Eier- und Freihandelsbedingungen?" (pdf herunterladen)
Jean Ulmann, GalloSuisse: - "Visionen der Eierproduzenten" (pdf herunterladen)
                                       - Geflügelzeitung 12/09 GalloSuisse Seite (pdf herunterladen)

Der Jahresbericht 2008 ist da! (22.06.09)

Jahresbericht 2008 zum herunterladen (pdf - 454 Kb)

Statistiken 2008 zum Eier- und Geflügelmarkt

Geflügelwirtschaft in Zahlen (pdf 55KB)
Grafiken (pdf 140kB)
SGZ 4/09 Kommentar, Grafiken (pdf 64kB)

Kurs Agridea/Aviforum vom 18.3.2009 in Zollikofen

Geflügelwirtschaft 2008: Zahlen und Fakten (A.Gloor, Aviforum) (pdf herunterladen)
Neue Hofdünger- und Ausscheidungsnormen für Geflügel (H.Menzi, SHL Zollikofen) (pdf herunterladen)
Neue Berufsbildung zum Geflügelfachmann bzw. zur Geflügelfachfrau EFZ (H.Wiedmer, Aviforum) (pdf herunterladen)
Eier- und Geflügelproduktion - Entwicklung international (F.Baudraz, Agridea) (pdf herunterladen)
Aviforum: Aktuelles aus dem Versuchsbetrieb (H.Schäublin, Aviforum) (pdf herunterladen)
Wirtschaftlichkeit der Schweizer Eier- und Geflügelproduktion (A.Gloor, Aviforum) (pdf herunterladen), Produktionskostenrechung / Wirtschaftlichkeitsrechung (pdf herunterladen)
Aktuelle Informationen und Mitteilungen aus der Branche (R.Zweifel, Aviforum) (pdf herunterladen)

Althennenverwertung (R.Zweifel, Aviforum)
Fachvortrag anlässlich der BVET/WPSA-Tagung vom 26.2.2009 (pdf herunterladen)
Legehennenfütterung (H.Schäublin, Aviforum)
Fachvortrag anlässlich der Bio-Legehennentagung vom 5.3.2009 in Frick (pdf herunterladen)
Salmonellenkontrolle neu auch in der Mast (15.12.08)
Artikel in Schweiz. Geflügelzeitung 12/08 (pdf 25 kB)
Geflügelwirtschaft und EU-Freihandelsabkommen (15.12.08)
Artikel in Schweiz. Geflügelzeitung 12/08 (pdf 127 kB)
Campylobacter beim Geflügel (15.12.08)
Artikel in Schweiz. Geflügelzeitung 12/08 (pdf 21 kB)
Vogelgrippe: keine Risikogebiete im Winter 08/09
mehr
Vorträge der Geflügelfachtagung vom 20.6.2008 in Flawil

Das Landwirtschaftliche Zentrum St. Gallen und das Aviforum haben am 20. Juni 2008 in Flawil die Geflügelfachtagung "Die Schweizer Geflügelwirtschaft im internationalen Umfeld" durchgeführt. Die Folien der Referate können hier heruntergeladen werden:
  Dr. Roger Peterer, Leiter Landwirtschaftsamt SG (pdf, 156 kB)
  Manfred Bötsch, Direktor BLW (pdf, 369 kB)
  Ruedi Zweifel, Direktor Aviforum (pdf, 932 kB)
  Alfred Baumann, Unternehmensleiter Micarna SA (pdf, 2099 kB
  Dr. Sybil Anwander, Leiterin Wirschaftspolitik/Nachhaltigkeit Coop (pdf, 1571 kB)
  Hermann Blaser, Leiter Fleischbeschaffung, Migros Ostschweiz (pdf, 808 kB)

Fachvortrag vom 1.4.2008 an der Produzententagung der Hosberg AG

An der Eierproduzententagung der Hosberg AG am 1.April 08 präsentierte Heidi Schäublin, Aviforum, Resultate zum Legehennenprojekt  mit ungedeckten Laufhöfen am Aviforum.
Folien-Präsentation zum Herunterladen (pdf - 312 kB)

Fachvortrag vom 23.2.2008 an der Tier&Technik

An der Tier&Technik in St. Gallen präsentierte Heidi Schäublin, Aviforum, die ersten Ergebnisse des Koterhebungsprojektes bei Legehennen am Aviforum.
Folien-Präsentation zum Herunterladen (pdf - 555 kB)

Vorträge Geflügelforum SuisseTier 26.-28.10.2007

Vortrag Ruedi Zweifel, Aviforum: CH-Geflügelwirtschaft 2007 (pdf 668 kB) 
Vortrag Ing. Martin Mayringer: Geflügelwirtschaft Oesterreichs (pdf - 654 kB)
Vortrag Dr. Lukas Perler, BVET: Vogelgrippe: Ursprung - Entwicklung - Ausblick (pdf - 1060 kB)

Vogelgrippe:Vorbeuge-Massnahmen (28.09.07)

Medienmitteilung: Vogelgrippe - verstärkte Überwachung in den sensiblen Zonen
Die vorbeugenden Massnahmen im Detail
Link BVET

Zukunft der Suppenhennen-Verwertung?

Bericht (pdf, 98 kB) zum Konzept: "Evaluation von Alternativen in der Verwertung von Suppenhühneren in der Schweiz" 

Technische Weisungen zu Salmonellenproben angepasst (16.5.07)

Link zu techn. Weisungen des BVET
Artikel in Mai-Ausgabe der Geflügelzeitung

Präsentationen vom Aviforum/Agridea-Kurs am 27.3.07

Entwicklung der Geflügelwirtschaft, Rahmenbedingungen: Situation Ende 2006 (R. Zweifel, Aviforum)
Perspektiven zur Entwicklung der Rahmenbedingungen (F. Baudraz, Agridea)
Bereitschaft der Schweizer Konsumenten für "Swissness" Mehrpreise zu bezahlen (Dr. S. Réviron, ETHZ)
Neuerungen im Bereich Lebensmittelsicherheit (A. Gloor, Aviforum)
Aktuelle Versuche (H. Schäublin, Aviforum)
Geflügelgrippe - Ursprung, Entwicklung, Ausblick (Dr. L. Perler, BVET)

Neue Salmonellenproben (27.11.06)

BVET beschliesst neue Salmonellenproben ab 1.1.07
Medieninfo 
Artikel in Januar-Ausgabe der Geflügelzeitung

Bundesrat lässt Freilandhaltung ab 1. Mai wieder zu (26.4.06)

Pressemitteilung EVD (pdf 27 Kb)

Freilandverbot / Vogelgrippe (16.3.06)

Seit dem 20. Februar und zeitlich noch unbefristet gilt wieder ein Freilandhaltungsverbot für Geflügel. Hier eine Liste der wichtigsten Informationen dazu sowie zur Vogelgrippe:
Medieninfo Massnahmen
Verordnung zum Freilandverbot
Weisung Produktedeklaration
Empfehlungen zum Wintergarten für Kleinbestände
Mindestanforderungen für Kleinbestände im Rahmen des Freilandverbotes
Vorbeuge-Empfehlungen für professionelle Geflügelhalter 
Empfehlungen zur Hygieneschleuse, Bezugsadressen Desinfektonsmittel 
Empfehlungen Hygieneschleuse Kleinställe
Massnahmen im Verdachts- und Seuchenfall bei Wildvögeln 
Link Bundesamt für Veterinärwesen
Link Bundesamt für Gesundheit

Wettbewerbsstudien tierische Veredelung (8.11.05)

Die Schweizerische Hochschule für Landwirtschaft (SHL) und die Eidgenössische Technische Hochschule (ETH) haben je eine Studie zum Thema "Wettbewerbsfähigkeit der tierischen Veredelung in der Schweiz" veröffentlicht. Dabei ging es darum, die Produktionskosten der Schweine-, Geflügel- und Eierproduktion in der Schweiz mit jenen in Nachbarländern zu vergleichen und Handlungsachsen für agrarpolitische Massnahmen aufzuzeigen.
Studie des SHL zum herunterladen (pdf 813 kB)
Studie der ETH zum herunterladen (pdf 451 kB)

Vorträge am Geflügelforum der Suisse Tier 05 (1.11.05)

Die Fachvorträge an der SuisseTier können hier heruntergeladen werden:
- Eröffnung Geflügelforum: Vorstellung der Partner (R. Zweifel)
- "Suisse Garantie" für Eier und Geflügel: Chancen und Risiken (A. Mettler)
- Neue Lebensmittelgesetzgebung: Was ändert für Eier- und Geflügelproduzenten? (A. Gloor)
- EUREPGAP - die neue Norm in der Geflügelmast? (R. Zweifel)

Präsentationen vom Aviforum/LBL/SRVA-Kurs am 7.4.2005

Liste der Präsentationen anzeigen, die Sie einzeln als pdf herunterladen können

Stallskizze für Jung- und Legehennenställe (21.4.05)
Auszug aus der Schweiz. Geflügelzeitung vom April 2005 (herunterladen als pdf - 93 kB)
Präzisierte Mindestflächen für Aussenklimazonen (24.2.2005)

Auszug aus der Schweiz. Geflügelzeitung vom Februar 2005 (herunterladen als pdf - 81 kB)

Beeinflussung des Eigewichtes (26.2.2005)
Vortrag von Ruedi Zweifel anlässlich der Tier&Technik in St. Gallen vom 26.2.2005 zu einem Versuch am Aviforum (Handout zum Herunterladen, pdf - 415 kB)
Einweihungsfeier am Aviforum vom 3.12.04


» mehr zur Einweihungsfeier
Agirdea-Tagung "Aktualisierung Geflügelproduktion Schweiz"
 
Aviforum
Burgerweg 22
3052 Zollikofen
 
Tel.: 031 915 35 35
Fax: 031 915 35 30
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